Molí col·loide per puré de fruita

La barreja de fruites i altres components sol ser perfeccionat, emulsionat i homogeneïtzat mitjançant un molí col·loide. Com que pot desglossar la fruita en partícules més petites i uniformes, té un gran èxit en el processament del puré de fruita, millorant la seva textura, consistència i aparença.
Dues plaques o discos estacionàries i rotatives alimenten el molí col·loide per al puré de fruita. Les partícules més grans es desglossen en gotetes o partícules més petites per les fortes pressions de cisalla creades quan la polpa o la combinació de fruites es condueix a través de l’espai entre aquestes plaques. El producte final té un puré suau, fi i uniforme amb partícules més petites, cosa que és crucial per obtenir la boca dreta i la textura.

El puré de fruites és una mena de menjar semi-líquid o enganxós obtingut de fruita després de diversos processaments. Conserva els nutrients, el color i el sabor de la fruita, però sol eliminar la part de la fibra de la fruita.

La viscositat del puré de fruita és alta, mostrant un estat viscós, però la viscositat del puré de fruita és diferent per a fruites diferents. Per exemple, el puré de plàtans i mànecs és més gruixut, mentre que el puré de taronges i maduixes és més prim. El puré de fruites és una mena de matèria crua alimentària amb una nutrició rica i un bon gust, que s’utilitza àmpliament en suc, gelats, melmelada, menjar per a nadons i altres camps.

1.Q: Com ajustar la mida de les partícules del molí col·loide per al puré de fruita?

R: La mida de les partícules del molí col·loide es pot controlar ajustant el buit entre els discos de mòlta. Com més petita sigui la bretxa, més gran és la força de cisalla i més fi les partícules del puré. També cal ajustar diferents matèries primeres i necessitats de processament en conseqüència.

2.Q: Com calcular la sortida del molí col·loide per al puré de fruita?

R: La sortida del molí col·loide depèn principalment de les especificacions de l’equip, de la velocitat i de la viscositat del puré de fruita. Normalment, el rang de rendiment teòric es proporciona en els paràmetres tècnics de l'equip i el rendiment real pot veure's afectat pel tipus i l'estat de la matèria primera.

3.Q: Què passa si la temperatura és massa alta durant l’ús de la fàbrica de col·loides per al puré de fruita?

R: L’alta temperatura pot ser deguda a l’elevada velocitat del molí o a la viscositat excessiva del puré. Es pot resoldre reduint la velocitat, ajustant la quantitat d’alimentació o netejant el sistema de refrigeració regularment.

Etiquetes populars: Mill col·loide per a puré de fruites, Xina Mill Colloid per a fabricants de puré de fruites, proveïdors, fàbrica